A mexikói nő lesz a legjobb női szakács a világon

post-title

A New York-i székhelyű 28 éves mexikói Daniela Soto-Innes lett a legfiatalabb nő, aki a világ legjobb női szakácsának címet szerezte, amelyet a The Worlds 50 Best Restaurants 2019 nyert.

Ma, a jól ismert mexikói séf, Enrique Olvera, a New York-i Cosme étterem tulajdonosa, Daniela megnyitotta Atla-t, ahol különböző kiadványok szerint a mexikói ételek közül a legjobb chilaquiles a városban, amelyek soha nem alszanak .

Daniela már más elismeréseket szerzett a nemzetközi kulináris területen, amely segítette a Cosme-t, hogy 2015-ben megszerzi az Eater New York-i Étterem éttermet, valamint 2016-ban a James Beard Rising Star Chef díjat.

De nemcsak a legjobb séf, de Daniela az emberi minősége iránt kiemelkedik, lehetőséget biztosítva a fiatal szakácsoknak, hogy a konyhájában és mindenekelőtt a 20 és 65 év közötti bevándorló szakácsokban dolgozzanak; Hasonlóképpen támogatja a személyzet állandó képzését, amelyért a világ 50 legjobb étterme csoportja kiemelte vezetőségét és jelenlétét egy férfi uralkodó iparágban.

A mexikói származása Daniela Soto-Innes számára a legnagyobb inspiráció a munkájában, hiszen - amint azt kijelentette - az igazi mexikói konyhának boldogsága van, az íznek szórakoztatónak kell lennie. Nem lehet túl komoly, ha mexikói ételeket készít, azt mondja a hangulatos és változatos konyhában, amit előléptetett.

Teach every child about food | Jamie Oliver (Október 2019)


Top